遵义市大福坤粹1979 纯粮食酒

坤粹1979口感特点：陈香**，窖香浓郁，酒体醇厚，绵柔 顺喉而下，回甘持久等特点。更受老酱粉的喜爱，与30年mao台的口感相似。
一瓶好的酱酒为什么贵
3.酱香型白酒工艺复杂，生产周期长
正宗大曲酱香白酒不仅需要贵州m台镇正宗产区和原料的支撑，更离不开酱酒酿造的“12987”复杂工艺流程。须严格遵循**酿制酱酒时间法则，端午制曲、重阳下沙、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，经一年的生产周期，分型窖藏陈酿，吸纳一年的天地精华。从制曲到基酒生产出来，共需要一年的时间。秉承着“不卖新酒”的理念，产出来的酒都要被放入库中储存多年，让其自然发酵后才能取出，
再根据不同酒厂各自的勾调秘法，将不同轮次的几种甚至几十种基酒，在加上一定比例的年份老酒，按照不同的比例勾兑出一款酒，形成一定的口味、口感和香气效果，使酒体达到协调、平衡。窖藏5年以上，终才能成为一瓶好酱酒。就这样循环往复，年复一年。正是要坚守这样的流程，才能酿出好的酱香酒，但这也限制了酱香酒每年的市场销售数量。

一瓶好的酱香酒，是可遇不可求的。据有关记载，1996年酱香型白酒酿造工艺被确定为加以保护；2006年传统酿造工艺列入批国家非物质文化遗产名录；2009年mao台酒酿造工艺进入中国申报世界非物质文化遗产名单。2020年，全国白酒产量为740.73万千升，酱香酒总产量约60万吨，占比8%；这8%中，只有一半才是大曲坤沙级酱酒，剩下的一半是翻沙和碎沙工艺。从数据看，在白酒行业，酱香型白酒一直都是**品类。酱香酒为什么会一直处于**状态呢？
1.必须在核心产区才能酿造出正宗酱香酒
茅-台镇及周边虽有大小近2000家酱酒企业，但真正获得酿酒生产许可证的正规酒厂仅500余家，真正算得上是酱酒核心产区的产品就更**了。据业内人士揭晓，在87.2平方公里的镇中只有7.5平方公里内才是酱酒核心产区——海拔440米峡谷地势，35-39度高温期长达5个月，相对湿度78%,常年闷热潮湿，空气汇集的微生物群有利于酱酒**物的形成。
所以，在m台镇这7.5平方公里土地上生产的酱酒弥足珍贵，能称得上是酱酒核心产区产品的酱酒更是为数不多，大福·好酒1号就是其中一个，并且国台酒业被公认为m台镇大酒企业，实力当然是杠杠的。

坤粹1979
艰难苦恨繁霜鬓。
潦倒新停浊酒杯。
酒精度：53%vol   
净含量：500ml 
规  格：1*6  
原  料：水  高粱  小麦
储藏方法: 阴凉、干燥、常温下保存
食品添加剂: 无添加
年  份:10年（基础酒）+30年（调味老酒）   
执行标准：GB/T26760-2011（优级）    
生产许可证号：SC 11552038201951
生产厂家：贵州镇大福酒业（集团）有限公司
厂    址：贵州省仁怀市镇 
口感特点：陈香**，窖香浓郁，酒体醇厚，绵柔 顺喉而下，回甘持久等特点。更受老酱粉的喜爱，与30年的口感相似。
适合场所：餐厅，酒店会所，商务礼品，市场流通，商务谈判，圈层产品，私人珍藏，收藏储存。
产品背景：1979年大福前身老赖酒厂拔地而起，进过多年艰难的奋斗为日后的大福发展，奠定了夯实的基础，历史需要被铭记。
产品介绍：精粹之坤沙，五年只算小成，十年方为大成。 不止步于坤沙，方可粹以精华，不停留于单一，必要六位匠心品鉴赋予酒之灵魂。不是所有坤沙酒都叫“坤粹1979”
酒体构成由15年基酒加30年调味老酒组合，六位品酒师、调酒师精心调制而成
每一口都能感受得到的精粹、纯粹之坤沙。历史的承重需要配高质感实木盒包装，更需要浮雕瓶记录历史的厚重。坤粹1979带你感受真正时间的味道。

一瓶好的酱酒为什么贵
5.酱香型白酒的价格较高
目前，酱香酒并没完全普及到千家万户，也和酱香酒本身的价格偏高有关。酒的价值在于时间，由于酱香酒的时间成本、工艺成本、粮食成本都比较高，导致酱香型白酒的价格偏高，一般人望而却步。茅-台酒的产量已经化，没办法继续扩大产能，使得镇的其他酒厂获得生机。只要坚守生产好酒的理念，在酒厂的光辉下，镇生产的酱香酒总能得到别人的另眼相待。可是，即使茅-台镇的酒厂如雨后春笋般冒出来，市场上的好酱酒依然少得可怜。现在真正的好酒太贵，而差酒靠营销混淆视听！真正的酒价格近2000一瓶，而且还供不应求，排队都难买到。为了让真正的好酒产生更高的利润，白酒都是把工艺稍次的酒提起来，形成体系。这样一来，整体上就形成卖品质，低端卖性价比的现象了。
味回味悠长
通俗来讲，就是形容酱酒的后劲十足。回味指的是当饮酒后，酒味返回口腔的味感，这是一种香与味的复合感；悠长指的是这种余味将持续一段时间，让酒友们口中余香环绕，对美酒念念不忘
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