西安酱香型白酒老坛酒电话 大曲酱香坤沙酒

公司的介绍:
镇大福酒业（集团）有限公司简介贵州镇大福酒业（集团）有限公司坐落于中外的中国酒镇——镇酱香型酒原产地保护区内，与国酒同享得天厚、**的土壤、气候、水源和微生物群等自然资源条件。公司前身为1979年成立的老赖茅酿酒作坊，2003年合作吸收老赖茅酿酒作坊的窖藏老酒，承接千年酒传统酱香酿造工艺，
以老赖茅酿酒作坊基础，改建成立了贵州镇大福酒厂。经过近40年的发展，大福集团已成为一家集酱香原酒生产、销售、建设为一体的实体民营企业
2介绍：大福集团主导产品“乾字号”、“**大福”“美酒河”等系列酒，采用本地红高粱之精，吸赤水河溪泉之液，秉承酒特酿造，二次投料，九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间精心酿制而成，从生产储存到出厂历经5年以上。具有酱香**、酒体丰满、柔棉醇厚、回味悠长、空杯留香持久等特点，是宴请、馈赠之佳品，酒厂目前占地6万平米，年生产大曲酱香2000吨，常年基酒库存12000余吨。

华氏三代，均为亦商亦官亦文之人。到华问渠时，战争使贵阳成了后方，大批文人学士纷纷内迁、逃亡、流落到贵阳，白寿彝、臧克家、顾颉刚、马宇管、谢六逸等来自京、津、沪、汉、桂、湘等省市的文人学士．中外**的*、作家、史学家、画家等数百人，组成文通书局，并在成都、重庆、昆明、上海设立分局。华问渠便将成义茅酒，借着这些文人朋友的关系，运往各地书局销售，既支持了文人们的活动，又促进了**酒的销路和发展，使酒和书相得益彰，真有点品佳酿，读*好书的意蕴。

茅台镇酱香酒有等神奇
蛋白分解酶含量高，具有蛋白质酶解反应的环境与条件，(酒精发酵佳温度为32℃，蛋白分解佳温度为55℃左右)是其它白酒中比不了的含有生物活性肽较多的原因。酱香型白酒与众不同的微，就是活性肽的氨基与羰基化合物的羰基起美拉德反应的结果，也了活性肽的存在。

高温制曲：茅台镇传统工艺大曲酱香酒大曲曲砖经过40天，品温达60℃以上的培养，将培养好的曲块转入干曲仓后，还要存放6个月以上，方能投入生产。
成曲特：曲醅品温不同自然形成黄曲、白曲、黑曲三种。白曲品温较低，糖化率相对较高；黑曲品温过高，糖化率低；以黄曲香，质量好，占比≥80%。
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茅台镇传统工艺酱香的七大特点

茅台镇传统工艺酱香酒无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香**、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格**,优质酱香型白酒的七大特点：
酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。
易挥发物质少。
酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。
酚类化合物多。
酒精浓度科学合理。
是绿色**发酵产品。
在 SOD 和金属硫蛋白等物质 。  
茅台镇传统工艺酱香酒所特别具有的酱（酱而焦，酱而不艳）、琼（酒体琼柔）、厚（酒体醇厚，厚而腻，厚而悠长）的香味特色，对其它香型的白酒能够起到改善酒体，覆盖噪杂，圆长后味，提高酒质的作用。茅台镇传统工艺酱香酒相比较于其它白酒，更具有无可比拟的**品质。用曲量是其它香型白酒的4倍多，因此酒中的酚类化合物就比普通的白酒高出3—4倍，因这些酚类化合物既是增进人体健康的有益成份。 
 经科学验证及生活实例表明，适量饮用茅台镇传统工艺酱香酒，能促进人体内金属硫蛋白分解增多，从而防止肝纤维化和抗细胞衰老，能抑制幽门螺旋杆菌的增长,对胃病、、糖尿病、耳聋等疾病有**作用。茅台镇传统工艺酱香酒的酿造工艺及环境要求非常高。不在赤水河谷茅台镇的湿度、温度等环境下办不到。
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