上海大福酒厂规格

再加一句。就是各种香型都能勾兑出来。除了酱香型无法勾兑。所以据说国家**，省部级只喝酱香型。。。
优点是：制作工业化，食品*有保证，形状各异，美观实用，基本稳定，和酒不发生化学反应，对酒的老熟基本无影响。
储存酒有哪些容器？
玻璃容器
目前绝大多数成品酒都是用玻璃容器贮存。

喝酒就喝粮食酒。
你从不正规的场合，花不用多的钱也可能买到真正的粮食酒。（这个咱就不想说了）国家造酒标准除了一些地方和厂子有自己的标准外（主要是一些特殊酒，如药酒，果酒。。。）白酒就三种。一是固态酒，这是纯粮酿造的。二是固液酒，一点酿造酒其余勾兑，三是液态酒。就是所说的勾兑酒。*的一点粮食也没有。用的是食用酒精，水，添加剂，增香剂，增塑剂。。。喝起来香，喝过后反应较大，头晕。头疼。口渴。口臭。。。（注意，这个不违法，不违规，只要你明确的按照国家的标准标注。问题是有多少人会注意那个标准呢？马上我把那个标准给大家看。）一般的那些固液酒，液态酒在超市里也是从几十卖到几百。全看厂家的名气和良心了。一般的豪，一般的百姓都是奔着一分价钱一分货去的。你就理所当然的成了冤大头了。就算是你看着标准买了GB/T10781...GB/T26760-买到了固态酒了。谁能保证你买的就是固态酒呢？我曾看到一篇报道。两年轻人结婚几年生不了孩子，一查原来两全是男的。而且那个女的知道自己就是男的。那个男的不知道那个女的是男的。。。所以别说了。一切皆有可能。喝酒的人有办法。一般也有一些简单的识别办法，一是看挂杯，一是看加水。挂杯就是酒喝过后，有酒的残液顺着杯子慢慢往下流。流的越慢越好。但是这个办法已经不靠谱了，科学发展，科技进步。什么都能解决。酒里加些增塑剂就解决问题了。昨天碰到了一个什么酒业协会的的人也和我证实了这个说法。酒业协会，酒业*什么都知道。就是不会和老百姓说。另一个办法就是加水的办法。用酒杯倒半杯酒。加清水（自来水就行）过一分钟。有些用不了一分钟。酒液就会慢慢变浑浊。（因为酿造酒是粮食做的。）而勾兑酒加水后还是清澈透明。这个办法相对靠谱。好了，想到这么多就说这么多了。下面给你们看看标准。gb/t10781.1是粮食酒
白酒
白酒，是我国*有的蒸馏酒。
我国的白酒分类与世界上蒸馏酒的分类不同，不分产地和原料，而是大肆渲染发酵的工艺、条件和程序，以所谓“香型”进行分类。
如上所述，蒸馏酒的发酵工艺、条件和程序较大目的是实现较大限度的发酵，提高酒精产量。
为关键的是，无论你怎么渲染发酵的差异，蒸馏工艺反正是在发酵之后进行。
如上所述，一经蒸馏，任你发酵过程渲染得上天入地，蒸出来的所谓原酿液几乎只剩下酒精和水。
一有所差别仅在于风味。因此，无论是什么香型也好，品牌也好，白酒喝的无非两个东西和酒精，和风味。
追求各种品牌的粮食酒也不是全无好处
当然，人们追求各种品牌的粮食酒，也不完全是全无好处。
对自己而言，较大的好处就是贡献出自己的智伤任由制造商去忽悠；
对制造商而言，一个小小的好处是，让它们赚的盆满钵满。


宗酱香酒制曲特点 端午踩曲 、高温制曲 (1) 酒曲是一种经大量的微生物生长繁殖后所得到的具有生物催化作用的粗酶制剂，含有微生物所分泌的各种酶。 可以将淀粉转变成糖进而分解成为乙醇，即酒的主要成分——酒精； 将蛋白质转变成氨基酸进而转化为醇、醛、酸、酯。
1.什么是酱香型白酒?

酱香型白酒又称为茅香型白酒，是以贵州**酒为代表的，以优质高梁等为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、储存、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生任何呈色呈香呈味物质，具有酱食品风格的白酒。属大曲酒类。

酱香型白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、香味细腻、回味悠长，较显著的是，酱香型白酒还是具有倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷，醉后不上头的特性。因为酱香型白酒酿造工艺复杂、酿酒环境苛刻及对人体健康有益，酱香型白酒被称为中国白酒中的贵族香型。

2.酱香酒分子结构和其他香型白酒有何区别？

优质酱香型白酒不能等同于普通白酒及其他名酒和洋酒，优质酱香型白酒经高温蒸馏和三年以上陈酿后，容易挥发的小分子物质已经通过缔合生成大分子物质。在正常陶坛储存条件下，酱香酒在陈酿过程中年损失率不**过3%。