**大福酒厂一坛老酒制造商 大福酒业一坛老酒

陶坛是较传统储酒容器之一。直到今天，也依然是高档原酒的主要贮存容器。

神奇之一：*特的地质地貌具有**性 茅台镇地质结构主要是侏罗、白垩系的紫色砂页岩、砾岩、细砂岩夹红色含砾土岩，形成时间7000万年以上，具有良好的渗水性，地面水和地下水通过两岸红层渗入赤水河，溶解了红层中多种对人体有益的微量元素。

据现有史料查证，早在公元前135年前后，**古镇就酿出令汉武帝大赞“甘美之”的“枸酱酒”，那便是“酱香型酒”的前身。
五代十国后，勾兑技术产生。“枸酱酒”开始将当时的清香型白酒勾入果酒和黄酒，再用中药材调味而成。
“枸酱酒”后来衍生出“风法曲酒”，再衍生为“回沙**”后，大曲酒问世,“回沙**”作为贡品开始向宋朝廷供奉，到元代中期酱香型定型
酒是否越陈越好
白酒经过较长时间的储存，其质量会变得温润醇厚。酒在存放过程中，酒里的醛类等刺激性强的挥发性物质便不断的挥发和氧化为羧酸；而羧酸再和醇类发生酯化反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气，从而使酒质醇香，这个变化过程就是酒的陈化。新酒还含有硫化氢、硫醇等挥发性的硫化物，刺激味强，存储时能够自然挥发，一般经半年的储存后，几乎检查不出酒中硫化物的存在，刺激味也大大减轻。，
酱香酒越陈越香，俗话说，“老酒陈醋。”这句话，只对了一半。如果就口感风格而言，并非所有的白酒都是越陈越好。白酒生产的实践表明，几乎所有的白酒陈放久了，都会出现“陈味”或“老酒味”。而酱香型白酒在风格上强调的就是酱香，“陈味”或“老酒味”的出现，反而有助于这一风格的体现，客观上增添了酱香型白酒越陈越香的效果。对于其他香型的白酒，“陈味”或“老酒味”则是一种与其主体香不协调的味道，会对其口感风格造成一定影响，它们的工艺规定储存期都不太长。


加装了液位计及感应系统，罐内酒的重量和容积可在显示屏上直接读取；加装了呼吸阀，可保证罐内、外气压平衡，**隐患。

采用陶坛长期窖藏 陶坛的透气性较好，空气中的氧气能进入坛内，与酒产生“微氧循环”，使坛内酒液产生呼吸，从而加速酒的酯化、氧化、还原反应的速度。正是陶坛这一*特的“微氧”环境和坛内酒液的“呼吸作用”，促使酱酒在储存过程中不断陈化老熟，越陈越香。



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