济宁酱香型白酒老坛酒 大福老坛酒

**酱香酒中生物活性肽的来源
形成生物活性肽的内因即物质基础是蛋白质和蛋白分解酶，外因即条件是蛋白质酶解所需要的环境和条件，其中主要是比酒精发酵所需高的温度。
正是由于**酒与众不同的高温纯小麦大曲、高配曲量、高温堆积发酵、高温馏酒、长期多轮次加曲发酵的“四高一长”*特生产工艺技术，造就了酱香型白酒在整个生产体系中存在着其它白酒无可比拟的蛋白质含量高，产蛋白分解酶高的米曲霉，红曲霉和细菌等优势功能菌种多，适合于蛋白酶解的环境与比酒精发酵所需的温度高的蛋白酶解温度。
酱香型白酒“高温蒸馏接酒”温度高达40℃，不但有利于排除低沸点易挥发的杂质，而且有利于提取高沸点酱香风味物质，并拖带出多的不挥发的肽和氨基酸等营养、功能性物质。

茅台镇优质酱香酒有*等神奇功效
正是因为酱香型白酒与众不同的高温纯小麦大曲、高配曲量、高温堆积发酵、高温馏酒、(反复加曲发酵)发酵期长的“四高一长”*特生产工艺技术，造就了酱香型白酒生产体系中蛋白质含量高、产蛋白分解酶高的米曲霉、红曲霉、细菌等功能菌种多

新中国成立后，华问渠积极支持新生政权，当国家赎买他的成义烧房时，他积极配合，被任命为贵州省工业厅副厅长，为贵州工业建设作出了较大贡献。
大福酒业集团始终秉承“质量*1，服务至上”的宗旨，以“先做人，后做事”为经营理念，以“老老实实做人，安安稳稳做事”为特点，利用先进的技术为客户提供较优质的产品，较好的服务。 酒，在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。 我公司团结务实，积极向上；开扩创新为己任，创新*1；为所有的客户做服务。
我们的方针：公司员工奉行“进取 求实 严谨 团结”的方针，不断开拓创新，以技术为核心、视质量为生命、严守国家卫生*标准，秉承顾客至上，品质为先的原则。 我们的使命：全体员工勤勉尽责，坚持不懈，追求卓越和创新，同时欢迎广大新老客户加入，共同发展，共创辉煌事业和未来。 我们的口号：大福酒业!人好!酒好!好! 我们的目标：做**品牌，创*企业!
大福酒业自创立以来，始终本着“以诚信为本，质量*1，信誉*1，为顾客赢得利益，为社会创造需求”的经营理念，借着强大的供应能力，**前的服务意识及完善的服务体系，致力于成长为酒业领域较具发展潜力、值得信赖的专业运营企业之一。大福酒业主要经营**酒、酱香酒、老坛酒、酒糟封坛酒、酒糟窖藏酒等产品，产品做到质量可靠，合理，品种齐全，免费送货。 机关、*、个人、企事业单位、商**酒店、零售店等客户商务接待、日常用酒、礼尚往来、经营等。通过我们订购，可以较低价免费送货上门，做到为你“省时省力省心省钱”。
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蛋白分解酶含量高，具有蛋白质酶解反应的环境与条件，(酒精发酵较佳温度为32℃，蛋白分解较佳温度为55℃左右)是其它白酒中比不了的含有生物活性肽较多的原因。酱香型白酒与众不同的微黄色，就是活性肽的氨基与羰基化合物的羰基起美拉德反应的结果，也证明了活性肽的存在。
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笔者根据自己从事与接触不同香型白酒、黄酒、奶酒、啤酒与调味品的生产与研究工作的经验和体会，发现经常适量饮用酱香型白酒不仅不会伤肝，而且酱香型白酒还有一定的保健功能，并且其保健功能因子主要是生物活性肽。
宦琼:
众所周知，中国较**的酱香型白酒产自茅台镇，较**的就是**酒，而市场上一年的**新酒1瓶都能卖到1000以上，除了它的品牌价值外，还因为高端人士都喝**酒，认**酱香型品质。而茅台镇的酒不止是**酒好，还有很多品质媲美**酒，但是很美丽的酱香型白酒，非常值得购买。今天小编重点介绍的是茅台镇除**之外可以排到*1位的酱香型的粮食酒——茅江酒，而且茅台镇本地人非常推荐的。**酒厂厂长传人冯小宁大师亲酿，用20年陈酿老酒勾兑而成。常年喝**的酒友之前也有过推荐这款茅江大师酒！于1953年建厂的贵州省怀仁县茅江制酒厂与**制酒厂是同一年建厂，同样的酿酒环境，生产、窖藏、勾调工艺完全一致，仅有一墙之隔，和**酒厂一起是唯二的两家国营酒厂，而且是中国一一家除**外，可以用“茅”字做商标的企业。
1985年茅江酒荣获国家企业部金奖白酒，此后20多年成为人民大会堂的特制酒和各大集团军**酒。是**高端场合*白酒，非常适合高端人士请客，品质和酒文化都非常有底蕴，说出去也很有面子！关键是5年的茅江酒，味道不比**差，喝惯**酒的朋友喝茅江酒没有任何问题，茅江
酿制茅江酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒，生产周期长达1年。
以本地优糯高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等*特工艺，是茅江酒风格*特、品质优异的重要原因。
蒸出的酒要入库储存3年以上，再与储存8年、10年、20年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑调配，然后再储存一年，使酒质加和谐醇香，绵软柔和，最后经过
**，茅台镇具有较其特殊的环境和气候条件。它位于贵州高原较低点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。夏日持续35-39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热潮湿的雨雾之中。形成了丰富而*特的微生物群落。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也对酱香酒中*特香气成分微生物的产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说，如果离开这里的特殊气候条件，酱香酒中的有些想起成分就根本无法产生，酒的味道也就欠缺了。
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1985年茅江酒荣获国家企业部金奖白酒，此后20多年成为人民大会堂的特制酒和各大集团军**酒。是**高端场合*白酒，非常适合高端人士请客，品质和酒文化都非常有底蕴，说出去也很有面子！关键是5年的茅江酒，味道不比**差，喝惯**酒的朋友喝茅江酒没有任何问题，茅江
酿制茅江酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒，生产周期长达1年。
以本地优糯高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等*特工艺，是茅江酒风格*特、品质优异的重要原因。
蒸出的酒要入库储存3年以上，再与储存8年、10年、20年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑调配，然后再储存一年，使酒质加和谐醇香，绵软柔和，最后经过
**，茅台镇具有较其特殊的环境和气候条件。它位于贵州高原较低点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。夏日持续35-39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热潮湿的雨雾之中。形成了丰富而*特的微生物群落。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也对酱香酒中*特香气成分微生物的产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说，如果离开这里的特殊气候条件，酱香酒中的有些想起成分就根本无法产生，酒的味道也就欠缺了。
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